Sterrenrestaurants 2016

Stabiliteit is het sleutelwoord voor de selectie van 2016, geen enkel restaurant heeft dit jaar een ster verloren. Restaurants De Librije (Zwolle) en De Leest (Vaassen) behouden beiden hun drie sterren. De Groene Lantaarn (Zuidwolde) sluit zich dit jaar aan bij het selecte kransje restaurants dat twee sterren heeft. Zeven restaurants krijgen voor het eerst de felbegeerde ster : Het Roode Koper (Leuvenum) - De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag) - De Swarte Ruijter (Holten) - Joelia (Rotterdam) - Aan de Zweth (Schipluiden) - Strandlodge (Winterswijk) en ten laatste Zarzo (Eindhoven) .

Lastage

1 Michelin ster

Frans, Internationaal, Hollands

1011 AMSTERDAM

De Karpendonkse Hoeve

1 Michelin ster

Vis, Frans

5631 EINDHOVEN

La Rive (Amstel Hotel)

1 Michelin ster

Biologisch, Frans

1018 AMSTERDAM

Apicius

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Frans-Modern

1901 CASTRICUM

Pure C

1 Michelin ster

4506 CADZAND

Cheval Blanc

1 Michelin ster

Frans, Frans-Internationaal, Internationaal

2102 HEEMSTEDE

Bretelli

1 Michelin ster

Frans, Frans-Internationaal, Internationaal

6001 WEERT

De Vrienden van Jacob

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Internationaal

2071 SANTPOORT

Aan de Zweth

1 Michelin ster

Seizoensgebonden

2636 SCHIPLUIDEN

De Zwaan

1 Michelin ster

Biologisch

4875 ETTEN-LEUR

De Moerbei

1 Michelin ster

Frans, Internationaal, Vegetarisch

2361 WARMOND

het koetshuis

1 Michelin ster

Seizoensgebonden

6721 BENNEKOM