Sterrenrestaurants 2016

Stabiliteit is het sleutelwoord voor de selectie van 2016, geen enkel restaurant heeft dit jaar een ster verloren. Restaurants De Librije (Zwolle) en De Leest (Vaassen) behouden beiden hun drie sterren. De Groene Lantaarn (Zuidwolde) sluit zich dit jaar aan bij het selecte kransje restaurants dat twee sterren heeft. Zeven restaurants krijgen voor het eerst de felbegeerde ster : Het Roode Koper (Leuvenum) - De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag) - De Swarte Ruijter (Holten) - Joelia (Rotterdam) - Aan de Zweth (Schipluiden) - Strandlodge (Winterswijk) en ten laatste Zarzo (Eindhoven) .

De Zwaan

1 Michelin ster

Biologisch

4875 ETTEN-LEUR

Brienen aan de Maas

1 Michelin ster

Vis, Frans

5855 WELL

'T LANSINK

1 Michelin ster

7553 HENGELO

Cordial

1 Michelin ster

Vegetarisch, Frans

5341 OSS

Pure C

1 Michelin ster

4506 CADZAND

Le Restaurant

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Vis

1073 AMSTERDAM

De Moerbei

1 Michelin ster

Frans, Internationaal, Vegetarisch

2361 WARMOND

Aan de Zweth

1 Michelin ster

Seizoensgebonden

2636 SCHIPLUIDEN

Het Roode Koper

1 Michelin ster

Seizoensgebonden

3852 LEUVENUM

La Rive (Amstel Hotel)

1 Michelin ster

Biologisch, Frans

1018 AMSTERDAM

Joelia

1 Michelin ster

Seizoensgebonden

3012 ROTTERDAM

De Leuf

1 Michelin ster

Frans

6367 UBACHSBERG