Sterrenrestaurants 2016

Stabiliteit is het sleutelwoord voor de selectie van 2016, geen enkel restaurant heeft dit jaar een ster verloren. Restaurants De Librije (Zwolle) en De Leest (Vaassen) behouden beiden hun drie sterren. De Groene Lantaarn (Zuidwolde) sluit zich dit jaar aan bij het selecte kransje restaurants dat twee sterren heeft. Zeven restaurants krijgen voor het eerst de felbegeerde ster : Het Roode Koper (Leuvenum) - De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag) - De Swarte Ruijter (Holten) - Joelia (Rotterdam) - Aan de Zweth (Schipluiden) - Strandlodge (Winterswijk) en ten laatste Zarzo (Eindhoven) .

Aubergine

1 Michelin ster

Frans

5935 STEIJL

Cheval Blanc

1 Michelin ster

Frans, Frans-Internationaal, Internationaal

2102 HEEMSTEDE

Apicius

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Frans-Modern

1901 CASTRICUM

IN DE MOLEN

1 Michelin ster

Regionaal

9959 ONDERDENDAM

Cordial

1 Michelin ster

Vegetarisch, Frans

5341 OSS

Bridges

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Hollands

1012 AMSTERDAM

Lastage

1 Michelin ster

Frans, Internationaal, Hollands

1011 AMSTERDAM

Zarzo

1 Michelin ster

Internationaal, Biologisch, Fusion

5611 EINDHOVEN

Bij Jef

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Vegetarisch

1797 DEN HOORN

OMundo

1 Michelin ster

Biologisch, Frans

6703 WAGENINGEN

De Vrienden van Jacob

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Internationaal

2071 SANTPOORT

Niven

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Regionaal

2289 RIJSWIJK

Posthoorn

1 Michelin ster

Frans, Internationaal, Biologisch

1141 MONNICKENDAM

De Gieser Wildeman

1 Michelin ster

Frans, Frans-Internationaal, Internationaal

4225 NOORDELOOS

Blok's Restaurant

1 Michelin ster

Internationaal

3811 AMERSFOORT