Welkom bij restaurant BellevueHet echtpaar Sylvia en Richard van de Velde leiden het luxe restaurant Bellevue in Simpelveld. Het restaurant is één van de toppers in Zuid-Limburg.Het werd onlangs weer onderstreept met het verkrijgen van de Bib Gourmand.Richard van de Velde is een topkok en wordt in de keuken ondersteund door zijn rechterhand Tim Brauers. Ze zijn gepassioneerd door de hedendaagse keuken en aan de basis van hun creaties liggen zeer streng geselecteerde producten. Hun fantasie zal u betoveren met wondermooie creaties.Het is telkens weer culinair genieten en een complete verrassing.Gastvrouw Sylvia van de Velde heeft voor de wijnkaart een gevarieerd assortiment samengesteld. De wijnen komen uit zowel de klassieke Franse streken als uit de "Nieuwe Wereld". Ook ons eigen Limburg mag op wijngebied niet vergeten worden.Zij staat u samen met Chantalle Mourmans graag met advies bij wanneer er een keuze uit de wijnkelder gemaakt moet worden.Onlangs werd restaurant Bellevue met de Bib Gourmand van de Michelin gids onderscheiden. Slechts 13 restaurants in Limburg hebben deze hoge onderscheiding.Wij wensen u een smaakvol en gezellig verblijf toe in Nederlands hoogst gelegen luxe restaurant. Sylvia & Richard van de Velde.
