Sterrenrestaurants 2016

Stabiliteit is het sleutelwoord voor de selectie van 2016, geen enkel restaurant heeft dit jaar een ster verloren. Restaurants De Librije (Zwolle) en De Leest (Vaassen) behouden beiden hun drie sterren. De Groene Lantaarn (Zuidwolde) sluit zich dit jaar aan bij het selecte kransje restaurants dat twee sterren heeft. Zeven restaurants krijgen voor het eerst de felbegeerde ster : Het Roode Koper (Leuvenum) - De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag) - De Swarte Ruijter (Holten) - Joelia (Rotterdam) - Aan de Zweth (Schipluiden) - Strandlodge (Winterswijk) en ten laatste Zarzo (Eindhoven) .

De Leuf

1 Michelin ster

Frans

6367 UBACHSBERG

Joelia

1 Michelin ster

Seizoensgebonden

3012 ROTTERDAM

IN DE MOLEN

1 Michelin ster

Regionaal

9959 ONDERDENDAM

Brienen aan de Maas

1 Michelin ster

Vis, Frans

5855 WELL

De Gieser Wildeman

1 Michelin ster

Frans, Frans-Internationaal, Internationaal

4225 NOORDELOOS

DE KORIANDER

1 Michelin ster

Internationaal

9203 DRACHTEN

Wiesen

1 Michelin ster

Internationaal, Frans

5611 EINDHOVEN

Restaurant Perceel

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Vis

2902 CAPELLE AAN DEN IJSSEL

Basiliek

1 Michelin ster

Hollands, Biologisch, Wereldkeuken

3841 HARDERWIJK

Bridges

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Hollands

1012 AMSTERDAM

Amarone

1 Michelin ster

Frans

3011 ROTTERDAM

Le Restaurant

1 Michelin ster

Frans, Biologisch, Vis

1073 AMSTERDAM

Zarzo

1 Michelin ster

Internationaal, Biologisch, Fusion

5611 EINDHOVEN

Aubergine

1 Michelin ster

Frans

5935 STEIJL

DE VLINDERTUIN

1 Michelin ster

Frans

9471 ZUIDLAREN